cara membuat gado-gado

Gado-gado adalah makanan khas betawi yang sering kita jumpai di berbagai daerah. Cara pembuatan gado-gado pun sudah berfariasi seperti: gado-gado khas surabaya,betawi, dan semarang. Bahannya mudah untuk di dapatkan dan cara pembuatannya pun mudah. 

Bahan:

5 buah wortel sedang

2 mangkok kentang   

1 mankok kacang panjang 

1 mangkok taoge (cambah)

1 buah ketimun sedang   

10-15 batang buncis

Daun selada 

Minyak goreng

  

Bahan tambahan:

Krupuk

Emping

Tahu

Tempe

Telur rebus

Santan kelapa dan 

Tomat

Bahan bumbu:

2 mangkok kacang tanah di goreng

3 buah cabe merah besar

5 biji bawang merah

5 siung bawang putih 

Garam, asam, gula, dan cuka

Cara memasak: 

1. Bawang merah dan bawang putih di rajang dan di goreng

2. Semua sayuran di rebus dengan air

3. Tahu dan tempe di goreng laku diiris kecil-kecil

4. Kacang tanah juga digoreng dan ditumbuk sampai halus

5. Bumbu dihaluskan lalu ditumis sampai harun

6. Kacang goreng yang sudah ditumbuk halus dimasukan dan dimasak dengan santan sampai keluar minyaknya

7. Taruh di piring dan tata sayuran di atas tahu, tempe, kentang, telur rebus yang sudah dipotong menjadi empat bagian 

8. Siram bumbu lalu, tambahkan krupuk dan emping 

9. Gado-gado siap untuk dihidangkan