cara membuat kare kepiting

CARA MEMBUAT KARE KEPITING

         Kare kepiting adalah makanan khas jawa timur dengan bahan utamanya adalah kepiting, yang berasal dari laut. Berikut saya akan menampilkan cara membuat kare kepiting :

BAHAN:

• 3 Ekor kepiting gemuk
• 1 1/2 gelas santan
• 3 sendok makan minyak goreng/mentega

BUMBU:

• 3 buah cabai merah 
• 2 sendok makan irisan bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 potong jahe
• 1 potong kunyit/kunir
• 1 lembar dau salam
• 1/2 sendok teh terasi 
• 1 sendok makan air asam 
• vitsin dan garam secukupnya

CARA MEMASAK:

• Cucilah kepiting hingga bersih, lalu dibelah 2.
• Haluskan bumbu-bumbu, kecuali daun salam, sereh, dan laos.
• Tumislah bumbu-bumbu bersama santan, biarkan mendidih.
• Masukan kepiting dan biarkan sampai masak.
• Hidangkan dalam basi tertutup.